夏天是芒果的主场！这种被誉为“热带水果之王”的金黄果实，不仅味道香甜迷人，更是营养宝库。但你知道吗？
芒果入菜带来的惊艳口感与健康功效，绝对能颠覆你对水果的认知！
营养师指出，芒果含有丰富的β-胡萝卜素（在体内转化为维生素A），能维持夜视能力、促进皮肤修复；同时富含维生素C、E及多酚类化合物，具有强大的抗氧化功效。
其中特有的“芒果苷”成分，不仅能帮助胃肠蠕动、促进排便，还能调节免疫力，对抗癌症。
今天就带你解锁芒果的5种神仙吃法，让这个夏天既美味又健康！
展开剩余83%一缤纷芒果芦笋卷（美容排毒 低卡首选）
营养作用：芦笋是天然排毒高手，搭配富含维生素A的芒果，能有效延缓皱纹出现，激发肌肤细胞活力。胡萝卜素和独特酶的协同作用，能保持胶原蛋白弹性，让你吃出年轻光彩。
具体做法：
芦笋洗净切段，焯水时加一小勺盐保持翠绿 芒果切细条，胡萝卜用削皮刀刨成薄片 胡萝卜片快速焯水变软 用胡萝卜片将芦笋段和芒果条卷起 摆盘后淋上1大勺生抽，再浇上滚烫的热油清爽的口感带着芒果的香甜，是夏日开胃的绝佳前菜！
二黄金芒果烧鸡（补脾胃 益气血）金牛王
营养作用：芒果与鸡肉搭配，具有补脾胃、益气血、生津液的功效。芒果中的膳食纤维和果胶能降低血清胆固醇，而鸡肉提供优质蛋白，是夏日的滋补圣品。
具体做法：
青芒果250g去皮切片，洋葱、番茄各1个切块 鸡肉500g切块后裹上生粉 热锅下油爆香洋葱，加入鸡肉翻炒 加少许白兰地酒、牛油、白糖、蚝油、胡椒粉和盐调味 倒入芒果和番茄，加适量清水轻轻翻炒 待食材熟透即可出锅这道菜色泽诱人，芒果的酸甜完美中和了鸡肉的油腻，令人食欲大开！
三香芒鱼虾烩（高蛋白低脂 保护心血管）
营养作用：芒果中的维生素C即使加热也不会消失，配合鱼虾的优质蛋白，能降低胆固醇和甘油三酯，有效防治心血管疾病。特别适合“三高”人群和中老年人食用。
具体做法：
巴沙鱼切块用盐、胡椒粉腌制 鲜虾去须洗净，青红椒切块，香菇泡软切条 芒果划十字取肉切丁 锅中放油，将鱼肉煎至五分熟 加入虾、玉米粒、青红椒翻炒 淋入少许生抽，最后放入芒果丁快速翻炒出锅小贴士：芒果要选稍硬的，避免烹调过程中变得过于软烂。
四芒果陈皮瘦肉汤（清肺化痰 夏季祛湿）
营养作用：此汤具有清肺化痰，解毒散邪排脓的功效，特别适合作为呼吸道不适人群的辅助食疗。陈皮理气健脾，芒果苷有祛病止咳功效，对咳嗽痰多气喘有辅助治疗作用。
具体做法：
未成熟的青芒果2-3个洗净切开晒干 陈皮半个，精肉150g 所有材料放入砂锅，加适量清水 慢火煲3小时 分2-3次服完这道汤品清香甘甜，特别适合空调房待久后嗓子不适的人群。
五芒果茶（开音润喉 夏日解暑）
营养作用：芒果茶具有生津止渴开音的功效，是慢性咽喉炎、声音嘶哑患者的食疗佳品7。在炎热的夏季饮用，能有效预防中暑，消除烦渴。
具体做法：
芒果2枚洗净去皮去核切片 放入锅中加适量水煮沸15分钟 加入适量白糖搅匀 放凉后代茶饮用7冷藏后风味更佳，是取代含糖饮料的健康选择！
【芒果处理小贴士】
很多人担心芒果过敏，其实造成过敏的主因并非果肉本身。芒果枝叶和果皮带有“漆酚”，接触后会诱发过敏反应。建议吃芒果前：
用清水将表皮洗净 以削皮的方式取代手拨 多削去一些表层的果肉 或戴手套操作避免接触果皮注意：肾炎患者应忌食芒果；生芒果易导致过敏，应选择成熟度适宜的果实。芒果入菜，不仅为餐桌增添热带风情，更让健康价值倍增！这个夏天金牛王，就用这5道色香味俱全的芒果料理，为家人带来视觉与味觉的双重盛宴吧！
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